- Pelamos las patatas y la zanahoria, y cortamos todas las verduras como más nos guste.
- Cortamos la patata en finas láminas, y añadimos sal, romero y un poco de aceite (en dietas de definición se puede omitir el aceite).
- Ponemos la patata en un recipiente cerrado de silicona o apto para microondas, y lo metemos en el "micro" 3 minutos a máxima potencia.
- Cuando hayan pasado los 3 minutos, añadimos las verduras mezclandolo todo bien y lo metemos 2 minutos más al "micro".
- Batimos un huevo entero y 3 claras con un poco de sal y jengibre y lo añadimos al recipiente.
- últimos 5 minutos de microondas y ya tendremos esta tortilla apta para dietas lista.