- Calentamos la bebida vegetal, o leche, con una ramita de canela, clavo, jengibre y sirope de ágave.

*Por 1 litro de leche usé 5 cucharadas de sirope de ágave.

- Batimos el huevo más las claras y colamos la leche en un cuenco o recipiente.

- Cortamos el pan y lo sumergimos en la leche caliente hasta que quede bien impregnado .

- Luego lo pasamos por el huevo batido, y vamos colocando las rebanadas en una bandeja de horno con papel vegetal.

- Precalentamos el horno a máxima potencia con calor arriba y abajo.

- Horneamos las rebanadas de pan, durante 5 o 10 minutos (dependiendo del horno).

- Cuando las saquemos del horno, les echamos miel, sirope de ágave, stevia, azúcar moreno o canela por encima y ¡Torrijas listas!

* La marca de panecillos sin gluten que he utilizado es "Nature & Cie" (caja de la imagen en la columna derecha), son panes que se hornean en casa.