- Lavamos los tomates, ponemos una olla al fuego, y cortamos los tomates en gajos directamente en la olla.

- Añadimos cebolleta cortada y lo dejamos cocer todo durante 15 minutos.

- Cuando el tomate se empiece a deshacer, añadimos un chorro de bebida vegetal (en este caso he utilizado bebida de avena).

- Pasados los 15 minutos, si el tomate ya está deshecho, lo trituramos todo con una batidora, hasta dejar la salsa sin grumos.

- Luego añadimos la sal y las especies al gusto, añadiéndolo poco a poco y probándolo para dejarlo en el punto justo.

- Lo dejamos reducir unos 10 minutos más y ya tendremos esta saludable salsa lista para acompañar a nuestros platos y darles sabor.

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