BROWNIE FITNESS
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PASO A PASO:

- Echamos en un bol el aceite de coco, las 2 cucharaditas de azúcar moreno, las claras más la yema, y batimos con unas barillas o espátula hasta integrar, lo máximo que podamos, todos los ingredientes.

- Seguidamente incorporamos las 3 cucharadas de sirope de ágave y seguimos removiendo.

- Después incorporamos la maicena y el salvado fino de avena o harina de avena y batimos.

- Ahora ha llegado el momento de incorporar el chocolate: Las 2 cucharaditas de cacao puro, más el chocolate negro fundido. Batimos hasta que la masa esté homogénea.

- Añadimos las nueces partidas.

- Echamos la mezcla en un recipiente de silicona, y lo metemos al micro 5 minutos.

- Si al sacarlo del micro, pincháis la masa y el palillo o cuchillo sale limpio, el brownie estará listo, si por el contrario aún sale húmedo o con líquido, significa que le queda un poco de cocción; lo metéis en el micro en tandas de 30 segundos hasta que se haga.

* Recordad que la característica del brownie, a parte de llevar chocolate y azúcar moreno, es que no lleva levadura para que quede una masa compacta. ¡Cuando se inventó fue un error de cocina que les salió muy bien!

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